ChatGPT Question of the Day #1

A bottle of Cobram Estate garlic-infused Australian extra virgin olive oil sits on a wooden surface, adding a touch of gourmet flair to the kitchen backdrop.

ChatGPT is a tool used for understanding and/or self development. 

ChatGPT Question

ChatGPT Question: What is the relative saturation level of the olive oil market? What types of psychological and societal factors actually influenced the rise of avocado oil purchasing? Answer in English and Polish

Here is a dual-language response (English first, then Polish) on (1) the relative saturation level of the olive oil market, and (2) the psychological and societal drivers behind the rise in avocado oil purchasing.

1. Relative Saturation Level of the Olive Oil Market

English

• The global market for olive oil is already large and relatively mature. For example one source valued the global market at about USD 19.4 billion in 2024, projected to grow to about USD 30.6 billion by 2032 (CAGR ~6.0%). (Fortune Business Insights) Another report, however, shows the market at USD 15.1 billion in 2024 and projecting to USD 21.2 billion by 2033 with a CAGR ~3.8%. (IMARC Group)

• These numbers suggest that while growth remains positive, the rate of growth is modest, especially in mature markets. In many developed regions consumption is high already, and penetration is deep in many households.

• The combination of high penetration, slowing growth rates (3–6 % CAGR), and large base volumes implies a market that is approaching saturation (in the sense of limited incremental growth potential) in many geographies.

• For instance, in the U.S. consumption of olive oil climbed from ~28 000 t in the early 1970s to >400 000 t in the 2020s. (Economic Research Service) That kind of growth over decades signals that many households who want olive oil already have it on their shelf.

• That saturation doesn’t mean no growth: niche premium segments (extra virgin, single‐origin, organic) still have room; emerging markets (Asia-Pacific, Latin America) may offer incremental growth. But the “core” volume market in developed geographies is fairly mature.

• Also, other pressures (price, quality/fraud, substitution by other oils) may hinder growth even further. For example, import volumes for EU olive oil increased 6.4 % (Oct 2024–May 2025) but consumer price index for olive oil fell 26 % year-on-year in EU-27 in May 2025. (International Olive Council)

• In summary: The olive oil market is large and fairly saturated in many mature markets. Growth will increasingly rely on premiumisation, differentiation, geographic expansion, and premium health/quality positioning rather than mass‐volume expansion.

Polish

• Globalny rynek oliwa z oliwek jest już duży i w wielu obszarach dość dojrzały. Jeden raport wycenia go na około 19,4 miliarda USD w 2024 r., z projekcją do ok. 30,6 miliarda USD w 2032 r. przy CAGR ~6,0 %. (Fortune Business Insights) Inny raport podaje wartość 15,1 mld USD w 2024 r. i prognozę do 21,2 mld USD w 2033 r. przy CAGR ~3,8 %. (IMARC Group)

• Liczby te wskazują, że choć wzrost jest nadal dodatni, tempo wzrostu jest już umiarkowane — zwłaszcza na rynkach rozwiniętych, gdzie spożycie jest wysokie, a nasycenie — głębokie.

• Połączenie wysokiej penetracji, spowolnionego tempa wzrostu (3–6 %) oraz dużej bazy oznacza, że rynek w wielu regionach zbliża się do stanu nasycenia (pod względem ograniczonych możliwości przyrostowych).

• Przykładowo w USA spożycie oliwy z oliwek wzrosło z ~28 000 ton w początku lat 70. do ponad 400 000 ton w latach 2020. (Economic Research Service) Taki wzrost przez dekady sugeruje, że większość gospodarstw domowych, które chciały mieć oliwę, już ją posiada.

• „Nasycenie” nie oznacza jednak całkowitego zastoju: segmenty premium (extra virgin, pojedyncze źródło, organiczne) mają jeszcze przestrzeń; rynki wschodzące (Azja-Pacyfik, Ameryka Łacińska) oferują możliwość wzrostu. Jednak „core” wolumenowy rynek na rynkach rozwiniętych jest już stosunkowo ograniczony.

• Dodatkowo, inne czynniki (cena, jakość/oszustwa, substytucje innymi olejami) mogą ograniczać wzrost. Na przykład importy oliwy z oliwek UE wzrosły o 6,4 % w okresie październik 2024–maj 2025, zaś HICP dla oliwy spadł 26 % r/r w UE-27 w maju 2025. (International Olive Council)

• Podsumowując: Rynek oliwy z oliwek jest duży i w wielu regionach — dojrzały. Wzrost będzie coraz bardziej zależał od premiowości, dyferencjacji, ekspansji geograficznej i pozycjonowania zdrowotno-jakościowego, a mniej od masowego wzrostu wolumenowego.

Two ripe avocados, one cut open to reveal a smooth interior and large seed, are displayed on a reflective surface, showcasing their fresh, healthy appeal.

2. Psychological & Societal Factors Behind the Rise of Avocado Oil Purchasing

English

Here are several key psychological, cultural and societal drivers that have contributed to the increased popularity of avocado oil:

Health and wellness consciousness

• Consumers increasingly prioritise healthier fats, natural/“clean‐label” foods, functional ingredients. For avocado oil: “rich nutritional content … numerous health benefits.” (Towards FNB)

• The “health halo” effect: when a product is perceived as “natural”, “premium”, “rich in antioxidants,” consumers assume it’s healthier and are willing to pay more. (IFT)

• Avocado oil fits into this narrative: monounsaturated fats, often “cold‐pressed”, labelled as premium, minimal processing, often associated with superfoods. (Grand View Research)

Lifestyle and identity/aspiration

• Avocados and avocado oil have become symbols of a trendy, health-conscious, somewhat upscale lifestyle (“avocado toast culture”, etc.) (Vision Magazine)

• Social media, influencer culture and visual aesthetics (green, healthy, exotic) reinforce the desirability of avocado-based foods and oils. Related psychological processes: FOMO (fear of missing out), social comparison, desire for status via health-oriented consumption. (Medwin Publishers)

• Choosing avocado oil can signal something about one’s identity: modern, food-savvy, natural, willing to pay for premium.

Societal trends: diet, cooking habits, substitutes

• Shift in diets: more plant-based, more interest in “good fats”, Mediterranean style, gourmet cooking at home. Avocado oil slots into premium cooking oil category (high smoke point, flavour, versatility). (Towards FNB)

• Backlash or scepticism toward heavily processed seed oils and oils with less positive health narratives. For example, one article noted that avocado oil is gaining because of consumer caution about seed oils. (FoodNavigator-USA.com)

• Culinary trends: interest in premium, exotic, “better for you” ingredients in home cooking and restaurant/chef usage drives adoption of avocado oil beyond just niche gourmet. (Towards FNB)

• Clean-label, organic, sustainable sourcing: consumers care more about how food is produced, its environmental/social footprint, extraction methods. Avocado oil producers leverage this. (Towards FNB)

Socio‐demographic factors

• Higher incomes, urbanisation, younger generations, more food-aware, more experimentation with cooking oils. For example, demand for avocado oil is especially strong in North America and growing in Asia-Pacific, where urbanisation is rapid. (Towards FNB)

• Educated consumers, women, those active in lifestyle wellness tend to pay more for functional foods/foods with health claims. (PubMed)

Marketing, novelty and substitution dynamics

• Because the olive oil market is quite mature, avocado oil offers novelty, differentiation: “premium alternative” so consumers feel they are doing something different or smarter.

• Marketing emphasises “cold-pressed”, “extra virgin”, “high smoke point”, “premium gourmet”, which helps justify the premium price and shifts consumer behaviour. (Mordor Intelligence)

• The substitution effect: when consumers feel they have had “enough” of the mainstream oil options (including olive oil, seed oils), they may seek something new. Avocado oil benefits from that.

Polish

Oto kluczowe psychologiczne, kulturowe i społeczne czynniki, które przyczyniły się do wzrostu popularności oleju z awokado:

Świadomość zdrowotna i wellness

• Konsumenci coraz częściej stawiają na zdrowsze tłuszcze, produkty „clean‐label”, składniki funkcjonalne. Olej z awokado: „bogata zawartość składników odżywczych… liczne korzyści zdrowotne”. (Towards FNB)

• Efekt „health halo” (aura zdrowia): gdy produkt jest postrzegany jako „naturalny”, „premium”, „antyoksydacyjny”, konsumenci zakładają, że jest zdrowszy i są skłonni więcej zapłacić. (IFT)

• Olej z awokado wpisuje się w ten obraz: jednonienasycone kwasy tłuszczowe, często „cold-pressed”, etykietowany jako premium, minimalnie przetworzony. (Grand View Research)

Styl życia i tożsamość / aspiracje

• Awokado i jego produkty stały się symbolem modnego, zdrowego stylu życia („kultura avocado toast”). (Vision Magazine)

• Media społecznościowe, influencerzy, wizualna estetyka (kolor zielony, naturalny) wzmacniają atrakcyjność produktów z awokado. Psychologiczne mechanizmy: FOMO (strach przed przegapieniem), porównania społeczne, chęć sygnalizacji statusu poprzez zdrową konsumpcję. (Medwin Publishers)

• Wybór oleju z awokado może sygnalizować coś o tożsamości konsumenta: nowoczesny, świadomy kulinarnie, skłonny zapłacić za premium.

Trendy społeczne: dieta, nawyki kulinarne, substytuty

• Zmiana w dietach: więcej roślinnych produktów, więcej uwagi dla „dobrych tłuszczów”, styl śródziemnomorski, gotowanie w domu na wyższym poziomie. Olej z awokado wpisuje się w rynkową niszę premium wśród olejów. (Towards FNB)

• Reakcja na przetworzone oleje z nasion (seed oils) — pojawił się sceptycyzm wobec nich. Artykuł wskazuje, że olej z awokado zdobywa na popularności m.in. przez ostrożność konsumentów wobec olejów z nasion. (FoodNavigator-USA.com)

• Trendy kulinarne: zainteresowanie składnikami premium, egzotycznymi, „lepszymi dla Ciebie” w kuchni domowej i gastronomii. Olej z awokado odpowiada temu. (Towards FNB)

• „Clean-label”, organiczne, zrównoważone pozyskiwanie: konsumenci coraz bardziej zwracają uwagę na pochodzenie produktów, metody produkcji, ślad środowiskowy. Olej z awokado często wykorzystuje te komunikaty. (Towards FNB)

Czynniki socjo-demograficzne

• Wyższe dochody, urbanizacja, młodsze pokolenia, większa świadomość żywieniowa, eksperymentowanie z olejami spożywczymi. Wzrost popytu na olej z awokado jest silny w Ameryce Północnej i rośnie w Azji-Pacyfik. (Towards FNB)

• Konsumenci z wyższym wykształceniem, kobiety, osoby aktywne życiowo — bardziej skłonne płacić więcej za żywność funkcjonalną/zembetyzowaną. (PubMed)

Marketing, nowość i dynamika substytucji

• Ponieważ rynek oliwy z oliwek jest już dość nasycony, olej z awokado oferuje nowość, wyróżnienie: „premium alternatywa”, co pozwala konsumentom poczuć, że dokonują mądrzejszego wyboru.

• Marketing podkreśla „cold-pressed”, „extra virgin”, „wysoki punkt dymienia”, „premium gourmet”, co pomaga zmienić zachowania zakupowe. (Mordor Intelligence)

• Efekt substytucji: konsumenci, którzy czują, że dobrze znają główne oleje (oliwa, oleje z nasion) mogą szukać czegoś nowego. Olej z awokado korzysta z tego impulsu.

Summary

• The olive oil market is large and increasingly mature with limited upside in basic volume growth in many developed geographies.

• Avocado oil’s rise has been driven less by raw “need” (i.e., lack of an existing product) and more by health/identity trends, premiumisation, lifestyle signalling, and substitution dynamics.

• For a new entrant or product-strategy in oils, this means the “mass” olive oil market may be crowded and incremental gains costly; while niche, premium or novel oils (like avocado oil) can ride psychological and societal trends to gain traction.

If you like, I can pull quantitative estimates (e.g., penetration rates by region, premium vs standard oil share) and map which regions are most saturated vs which offer growth. Would that be helpful?